Rezept Spekulatius Vegan

Zutatenliste:

• 50 Gr. gem. Mandeln oder Haselnüsse

• 160 Gr. Dinkelvollkornmehl

• 80 Gr. Butter vegan

• 80 Gr. Dattelsüße

• 2 TL Spekulatiusgewürz

• 1 Msp Weinsteinbackpulver

• 1 Prise salz

• evtl Mandeln gehobelt

Gebe alle Zutaten in eine Schüssel. Die Butter sollte weich sein. Wenn der Teig zu trocken ist, dann kannst du etwas Hafermilch oder Sojamilch dazu geben. Dann unbedingt in den Kühlschrank für 30 Minuten geben. Der Teig ist etwas klebrig da musst du beim ausrollen vorsichtig sein.

Danach auf ein Backlech, evtl. mit Backpapier ausgelegt, in den vorgeheizten Ofen bei 180° für 10 -15 Minuten je nachdem wie dick du den Teig hast.

Auskühlen lassen und fertig.